通關密語12號 辣炒海豚上桌

更新日期:2011/04/22 02:55 曾百村／宜蘭報導

中國時報【曾百村／宜蘭報導】

可愛的海豚竟成為海產店中「隱藏版」的料理！一家臨蘇澳港的海產店為招攬生意，將保育類的海豚做成料理上桌，為避免查緝，還用代號「第十二、十三號菜」暗稱海豚的肉與骨，讓饕客將舞動海面的瓶鼻海豚吃下肚。

日前一名顧客向店員表示要點「十二號菜」，卻因臉孔生疏，店員不敢大意，推說沒賣這種餐。幾天後由老饕陪同進店，才點出「隱藏版」海豚肉。

老饕說，店家很小心，經熟面孔點菜，才能點出「隱藏版」菜色，並用代號來形容海豚肉或海豚骨，如要食用海豚，一定要在包廂內，以免被人通風報信查緝。

客人發現海產店將海豚肉用大量的薑絲、蒜頭、青蔥等一起炒，一盤賣五百元，依稀可見海豚的黑色皮質下有一層脂肪連接著肉質。老饕表示，海豚肉帶有腥味，所以都用辛辣的佐料搭配料理。

宜蘭縣漁業管理所所長陳文進表示，台灣東部有十七類海豚，並以瓶鼻、飛旋海豚最常見，海豚十分聰穎，模樣令人討喜，許多民眾還專程搭船出海欣賞海豚。

但漁民可不是那麼喜愛海豚，因為，海豚喜歡吃漁民的最愛─鮪魚，是漁民的眼中釘。而海豚遭捕獲後，漁民因要逃避海巡檢驗，常被殘忍的「斬首」後將海豚頭、尾、鰭部丟入海中後包裝埋於冰中，造成海巡單位查緝困難。

宜蘭縣政府農業處畜牧科表示，販賣保育類的海豚，將會面臨處六個月以上、五年以下徒刑，還得併科卅至一百五十萬罰金，刑責相當重，呼籲店家或漁民別以身試法。

中華鯨豚協會祕書長李明華則說，近年海洋汙染嚴重，海豚體中含有高度的汞和氯，食用海豚肉對人體有害無益，加上保育野生動物的概念，希望人們不要濫捕、食用海豚肉，讓牠們自由的在海中悠游。

--------------以下網友的回應:

聽說漁民可不是那麼喜愛海豚，因為海豚喜歡吃漁民的最愛，也就是鮪魚，是漁民的眼中釘。

其實用生命來探討.植物也是有生命的.只能說對人類來講看得順眼就留，看不順眼就宰.所以才有一堆天龍寵

民族飲食由來,因為日本人早期缺乏肉類蛋白質,所以補食鯨魚,反而變成她們傳統飲食.

簡單的講,某個民族的某種飲食觀念,都該被尊重,只要不是大量虐殺,或是真的吃得莫名其妙[如台灣之前吃娃娃魚.應該以更包容去看待他國的飲食習慣.埃及人還吃腐肉,歐洲人還有人吃蛆的

如同華人喜食魚翅一樣!!現在環保意識抬頭!很多物種都已經瀕臨絕種!所以沒有買賣就沒有殺害!!
題外話:西方國家尤其是澳洲野兔過多已經影響生態所以很多西方國家都去獵兔並食其肉!!兔子也很可愛阿!難道要被冠上莫名其妙的罪嗎?

說來說去 還不是都是人的錯 如果從小到大教育你的是 豬雞羊牛 吃他殺他是違法的 今天有人吃豬雞羊牛 那該爭論的是? 什麼規則都是人定的

教育跟文化的確是會影響很大 就像古代吃狗肉是文人的愛好 現在不能吃是因為狗是大家公認的人類朋友

你如果去澳洲,在荒野中運動,看到幾隻可愛的黃狗跟著你散步,沒多久你就不會認為他是你的好朋友

如果生活在古代是沒再吃牛肉的 因為那時牛是人的朋友

其實不管別人吃甚麼肉都別把對方罵的好像喪盡天良 這只是文化差異或是價值觀不同罷了 你吃豬肉穆斯林教徒不也不行嗎 當然人肉除外 吃自己的同類 就真的喪盡天良了

應該是說取其所需,不浪費

沒錯!我曾經出海捕魚過!當船長看到遠處有海豚蹤跡時.邊氣邊罵.真是漁民們的最((不愛)).因為阻斷了漁民的生計(海豚不只吃鮪魚喔.)反倒是一些無關痛癢人的最愛.真是沒道理.保育海豚反讓漁民沒飯吃.倒底是海豚重要還是人重要.奉勸保育團體將心比心.適可而止~看看是不是可以限量捕殺.千萬不要矯枉過正!

只要我們不隨意傷他其他生命 不管是動物 植物都一樣 就是有慈悲心了

看到樓上有人說吃素。其實植物也有感覺的，很多人做過實驗了，植物在遭受生命威脅的時候，葉脈會急速收縮，表面電位也會急劇改變，只是他不會說話、不會哀嚎，所以才誤以為他沒感覺。而且當你隔著鏡子想像著要砍植物的時候，植物會就感覺到了喔。

慈悲慈悲…今天開始我吸空氣就好，大發慈悲心。該不會也有人要說空氣裡也有微生物或細菌吧!

而且還很愛拿著泛道德的話語 以報應業障恐嚇他人接受自己的宗教哲學觀.

如果讀過植物生理學 看誰敢說植物沒感覺不會反應.

除了回教國家有哪個國家會在法律上訂定吃甚麼肉違法?如果說一個國家的傳統會造成物種滅絕......那請問是物種的傳承重要還是那該死的傳統重要?

就跟猴子一樣，不敢動他們他們就無敵了

如果依照可愛不可愛來區分東西可不可以吃,那人類應該從蟑螂開始吃起會比較好

如果照上面的說 日本人殺海豚鯊魚造孽所以有天災，那對尾魚來說 海豚吃了一堆自己的同胞 被別人殺也是活該？ 這種問題一直很矛盾 你用這面看事情 但是卻有另一面可以反駁你

有些有養寵物兔的人~看到有人吃兔子就說殘忍~沒人性~~

不過漁民大魚小魚通通補走,是不是除了他自己的生計外,也斷了魚群的生計?等哪天無魚可補的時候,斷的可不是只有魚民的生計

海豚攻擊漁網，部分反映了過撈這個現象..

有點困惑...雖然我不殺海豚，也不愛吃海豚肉，不過...怎麼打蚊子、殺蟑螂的時候沒看見有人反彈？要談生命談報應，這些不也都是生命？漁民也是人、也會肚子餓、也要養家。