世界首創! 日黑鮪不海撈 靠人工養殖

 
 

日本人愛吃黑鮪魚,不過隨著黑鮪魚數量逐年減少,日本人不得不想出辦法,經過11年的研發,終於成功以完全人工養殖的方式生產出黑鮪魚,成為世界首創。

大批人潮湧進大阪新開的購物中心,就是要搶當一位客人品嚐世界首創,完全人工養殖黑鮪魚,亮晶晶的沙西米,一盤一盤端上桌,令人食指大動,論肉質、口感、鮮美度都不輸給大海現撈,隨著全球黑鮪魚數量銳減,愛吃黑鮪魚的日本人不得不開始想辦法 自行生產黑鮪魚。

位 於和歌山串本町近畿大學水產研究所,研究了11年,終於成功以人工養殖方式,產出數量足以販賣的黑鮪魚,烏亮有力的黑鮪魚,大隻的身長可達2公尺,體重重 達200公斤,可別小看這養殖過程,可說是相當不容易,因為不到1個月小魚苗,視神經還沒完全長好,常會不小心撞死,為了保護牠們,專家還打造防撞漁網, 更研發特製營養飼料,小心翼翼培育尊貴黑鮪魚,因此從養殖到端上桌至少需要3~4年時間。

辛苦不負眾望,全球首創人工養殖黑鮪魚,不但搏得滿堂彩,也滿足無數饕客的味蕾。

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