蟲: 因人適症

● 林杰樑:排毒療法 未必排毒

作者: 記者黃文彥/台北報導 | 聯合新聞網 – 2012年9月9日 上午10:51

台灣健康領域專家伍焜玉、林杰樑及趙強,在udn talks聯合大講堂,暢談如何健康抗老。

國家衛生研究院榮譽研究員伍焜玉長期從事血液腫瘤研究,他以高速公路比喻血液循環,說明血液輸送氧氣、抗體,是人類健康的明窗。未來夢想是,一滴血就能診斷每個人健康狀況,預防疾病,才能減少健保支出。

如何預防疾病?長庚醫院腎臟科及毒物科教授林杰樑表示,少吃火腿、臘肉及醃製品,以減少致癌風險。至於坊間排毒療法,林杰樑說:「多吃蔬果比較重要,排毒療法不見得能排毒,但肯定會把荷包排光。」

馬偕醫院營養師趙強,廿七歲就罹患高血壓,除了家族因素,他從小喜歡吃辣醬,也是原因之一。趙強指出,健康抗老應減少攝取有毒物質,也要注意「收支平衡」。

「健康飲食就像信用卡,只要不透支,都可以繼續刷卡。」趙強說,健康飲食不僅是習慣,甚至會遺傳,不好飲食習慣,可能會開啟致病基因。健康有百分之六十因素操之在己,適當營養、保養與休養,是健康抗老秘訣。

如何吃最健康?趙強分享一個簡單秘訣,澱粉、肉類、蔬菜、水果與油脂,分別代表從拇指到小指,看看手指長度,就知道要多攝取蔬菜、水果。


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