專家：少吃肉無助於緩和全球暖化

更新日期:2010/03/23 06:50 張佑之

（法新社華盛頓22日電） 重要的空氣品質專家米特洛納（Frank Mitloehner）今天說，少吃肉無助於緩和全球暖化，並指這只會分散大家對尋找真正解決之道 的注意力。

米特洛納是加州大學戴維斯校區（University ofCalifornia─Davis）的空氣品質專家，他在「美國化學學會」（American Chemical Society）於加州舉行的會議中，提出報告說明食肉與氣候變遷問題。他說：「我們當然可以減少我們的溫室廢氣製造量，但其方法不是減少肉類和乳類的食 用量。」

他表示，將氣候變遷歸咎於牛和豬，欠缺科學精確性。他駁斥了若干報告的說法，包括聯合國2006年所提出的報告，指其誇大了 牲畜對全球暖化所發揮的作用。

關於少吃肉有助於對抗氣候變遷的觀念，催生了「週一不吃肉」運動。至於歐洲去年發起的運動「少吃肉等於少排 放」則獲得了前披頭四合唱團團員保羅麥卡尼（Paul McCartney）支持，他是全球最知名的素食者之一。

米特洛納說：「麥卡尼和其 他人似乎都是善意，但對人類活動、動物消化、糧食生產和大氣化學反應之間的複雜關係，了解不夠。」

「真正等於少排放的是以比較聰明的方式畜 養動物，而不是減少畜養。減少肉類和乳類產量只會使貧窮國家的飢餓問題惡化。」（譯者：中央社張佑之）