１．海鹽：食鹽在水中的溶解度是有限的。在一定的水中只能溶解一定量的食鹽。放在太陽下曬。食鹽就會因為溶解度的原因而被析了出來，多餘的水就是鹵水。
２．岩鹽：水質過於髒的話，簡易過濾水質需要砂石、木炭層層過濾，可以減少毒素。石灰窯燒石頭得到生石灰，溶於水得到石灰乳，加入沉澱掉硫酸根與金屬離子，該食鹽水即可用。
３．燒開水可以讓某些鈣鹽和鎂鹽沉澱出來。
４．剩餘的鹵水可以拿來做豆腐，鹵水本身有毒，但是少量加入豆漿就會去除毒素變成豆花，重壓壓掉多餘水分就會變成豆腐。
附註：其實岩鹽所含的礦物質是很微量，不足人體一日所需的，當攝取到足夠的礦物質又會造成鈉超標。 另外， 無經過加工的岩鹽還殘留著對人體無用，反而有害的礦物質，例如：水銀、鉛等重金屬，更甚是砒霜。 不過正如以上所說，礦物質是很少，短期食用不會有大問題，但長期食用會患上病。
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