[好種野菜] 赤道櫻草 (活力菜)－各種分享

今天再來介紹一種蔬菜, 非常好種產量也大, 直接扦插就可以了, 開的小花也滿可愛的.

夏天只要狂澆水產量就很大!~ 雖然原生龍葵產量也滿大的又好種, 但有些毒性, 可是本菜沒有, 可以安心食用, 不過就是沒什麼味道就是了, 最多就是有一種澀味, 且葉薄需要有點分量才能成一道.

下面圖片是我自家以前種的, 現在非常多盆, 產量就真的很大瞜! 煮湯作菜都可~

活力菜的花

‧中文名稱：	赤道櫻草更多赤道櫻草
‧英文名稱：	Chinese Violet，Coromandel，Creeping Foxglove， Ganges Primrose，Philippine Violet
‧學名：	Asystasia gangetica subsp. gangetica (L.) T. Anderson Asystasia gangetica (L.) Anderson Asystasia coromandeliana Nees
‧科名：	爵床科(Acanthaceae)十萬錯屬(Asystasia)
‧別名：	日本枸杞、活力菜、寬葉十萬錯、寬葉馬偕花，活綠菜(南部民眾通稱)，日本黑子仔菜(中北部民眾通稱-意思是日本龍葵)，中國紫蘿蘭
‧原產地：	分布於中南半島、馬來半島、泰國、印度以及中國大陸的廣東、雲南等地，生長於海拔 1,000 公尺以下的地區。
‧分佈：	中南部庭院，花圃或公園栽培供觀賞或菜園供做綠色蔬菜。目前極常見，食用人口漸多。
‧用途：	1.食用：赤道櫻草的嫩枝葉細嫩好吃，沒任何氣味，煮湯(蛋花湯)，煎蛋，做小吃(碗粿，水餃)都很好吃；葉子久煮，常綠不褪色，故又名活綠菜；繁殖力特強(扦插法最快)，沒有蟲害，不用施藥，是安全又健康的蔬菜植物。2.藥用：具有藥效，菲律賓將它的花葉作為小腸收斂劑；非洲國家的原產地，婦女分娩期間則被用於減緩陣痛；甚至某些國家用來治療風濕及氣喘。性味：莖、葉：辛、平；味苦，性寒。效用：莖、葉：散瘀消腫，接骨止血；清熱解毒，涼血止血，利濕通淋。治跌打腫痛，骨折，外傷出血，感冒發燒，肺炎，支氣管炎，咽喉疼痛，肝炎，黃疸型肝炎，膽囊炎，濕熱瀉痢，泌尿系感染，小便淋痛，口腔潰瘍，白帶，腸風下血，痔瘡腫痛，皮膚紅腫，蜂窩組織炎，燒燙傷。
‧莖：	草本，莖直立或斜生，高 15~60 公分，莖基部匍匐狀，嫩莖方形，全株具絨毛。
‧葉：	葉對生，心形、卵形或卵圓形，長 2~6 公分，寬 1~3.5 公分，先端鈍尖或急短尖，基部圓到楔形，全緣，葉脈 5~8 對；葉柄長 1~4 公分，下延。
‧花：	花穗長 10~30 公分，彎形，穗狀花序，花單側，稍具旋轉狀排列；苞片 3，三角形，細小，萼片 5，線形，長 0.5~1.0 公分，寬約 0.2 公分，有剛毛，花冠兩側對稱，直徑約 2.0~3.5 公分，白色、粉紅色至淡紫紅色，鈴形，花冠管長約 1.5~3.0 公分，線形，細長，喉部鐘形，花瓣 5，近球形，徑約 0.4 公分，下唇有紫紅色線狀斑點；雄蕊 4，花絲長 0.5~1.0 公分，具明顯之子房柄。花期 10 至隔年 2 月。
‧果實：	蒴果具 2~4枚種子，球形，徑約 0.3 公分。
‧特性：	常綠草本，莖直立或斜生，高 15~60 公分，莖基部匍匐狀，嫩莖方形，全株具絨毛。葉對生，心形、卵形或卵圓形，長 2~6 公分，寬 1~3.5 公分，先端鈍尖或急短尖，基部圓到楔形，全緣，葉脈 5~8 對；葉柄長 1~4 公分，下延。花穗長 10~30 公分，彎形，穗狀花序，花單側，稍具旋轉狀排列；苞片 3，三角形，細小，萼片 5，線形，長 0.5~1.0 公分，寬約 0.2 公分，有剛毛，花冠兩側對稱，直徑約 2.0~3.5 公分，白色、粉紅色至淡紫紅色，鈴形，花冠管長約 1.5~3.0 公分，線形，細長，喉部鐘形，花瓣 5，近球形，徑約 0.4 公分，下唇有紫紅色線狀斑點；雄蕊 4，花絲長 0.5~1.0 公分，具明顯之子房柄。蒴果具 2~4枚種子，球形，徑約 0.3 公分。花期 10 至隔年 2 月。

轉自http://kplant.biodiv.tw/%E8%B5%A4%E9%81%93%E6%AB%BB%E8%8D%89/%E8%B5%A4%E9%81%93%E6%AB%BB%E8%8D%89.htm

附註：

龍葵是被認為具有毒性的，然而部份品系在某些國家是被做為蔬菜食用，龍葵毒性主要以Steroidal alkaloids存在，較幼嫩之植株部份如未熟果，及生長點所含之alkaloid較多，而紅熟果及成熟葉則含量甚低。另據邱及張氏（1987）報告：龍葵具抗炎、鎮咳及袪痰等效用，又龍葵全株含Solasonine（澳洲茄鹼）， Solamargine（澳洲茄邊鹼）及澳洲茄胺（Solasodine）等多種生物鹼為龍葵毒性主要成分。生物鹼含量以果實最多，未成熟果實含量可達 4.2％。據台南場委託高雄醫學院藥材學研究室之藥理分析得知：少花龍葵植株之水煮抽出物可抑制由 Carrageenin所誘發之大白鼠足蹠浮腫及抑制四氯化碳所導致之肝損傷，顯示少花龍葵具抗炎效用及保肝活性。又藥理分析顯示：龍葵水煮抽出物對大白鼠之半致死劑量（ＬＤ50）為1,663mg/kg，較少花龍葵之半致死劑量3,300mg/kg低，顯示其毒性較大，故開發為藥用較理想。